Comunitatea găzduiește o conferință privind recunoașterea Madridului ca Capitală Europeană a Culturii Gastronomice 2024

Consilierii Președinției, Justiției și Administrației Locale, Miguel Ángel García Martín; Mediu, Agricultură și Interne, Carlos Novillo, și Cultură, Turism și Sport, Mariano de Paco, au participat la prezentarea acestui eveniment, care a avut loc la Real Casa de Correos, sediul Executivului regional.

Această distincție, acordată de Academia Internațională de Gastronomie, a fost adunată de președintele Isabel Díaz Ayuso în ultima ediție a Târgului Internațional de Turism (FITUR), din mâinile președintelui acesteia, Rafael Ansón. Madrid. Alte orașe care au obținut acest premiu sunt Cracovia (Polonia) în 2019; Oeiras (Portugalia) în 2022 și Stockholm (Suedia) în 2023.

García Martín a subliniat că „gastronomia madrilenă a știut să se adapteze vremurilor fără a renunța la tradițiile sale, ceea ce, fără îndoială, o face una dintre cele mai mari atracții turistice”. „Produsele locale cresc în calitate an de an pentru că sectorul primar și industria agroalimentară câștigă competitivitate”, a menționat el.

Comunitatea are șapte figuri de calitate diferențiată, care sunt Vinurile cu Denumire de Origine Protejată (DOP) din Madrid, cel mai recent din uleiul său, Carnea cu indicație geografică protejată din Sierra de Guadarrama, Comitetul pentru agricultură ecologică, IG Anís Chinchón, Măslinele DC de la marca de garanție Campo Real și Huerta de Villa del Prado.

În plus, sigiliul de calitate M Certified Product susține cele mai bune produse cultivate sau procesate în regiune. În prezent, peste 4.000 de companii aparținând a 500 de companii au această distincție. Și are 28 de restaurante cu stele Michelin în 2024, însumând 36 de stele, fiind comunitatea autonomă cu cele mai multe noi funcții din această ediție.