#AlcaladeHenares – Luni, primarul Judith Piquet l-a însoțit pe ministrul Președinției, Justiției și Administrației Locale, Miguel Ángel García Martín, în vizita sa la câteva dintre unitățile de ospitalitate care participă la Săptămâna Europeană a Tapasului a asociației Alcalá Gastronomic-Fomentur, care sărbătorește până în luna mai 9.

În cadrul vizitei au fost prezenți și viceministrul Președinției și Administrației Locale, José Antonio Sánchez, Directorul General de Cooperare cu Statul și Uniunea Europeană, Cristina Menéndez, Directorul General de Reechilibrare Teritorială, Javier Carazo, primul viceprimar. , Isabel Ruiz Maldonado, ambasadorii Austriei, Enno Drofenik, și ai Slovaciei, Juraj Tomaga, și președintele Alcalá Gastronómica-Fomentur, José Valdearcos.

Consilierul a asigurat că Săptămâna Europeană a Tapasului „este un succes”. „Au venit mulți cetățeni să le încerce și unele restaurante s-au epuizat chiar, ceea ce arată nu doar că sunt delicioase și la cerere, ci și dinamismul economiei și al restaurantelor din Alcalá. „Continuăm să încurajăm oamenii să vină și să guste tapas din diferite țări, ceea ce este, de asemenea, un mod de a face Europa.”

Primarul a felicitat restaurantele Alcalá pentru că și-au demonstrat încă o dată arta și creativitatea atunci când vine vorba de prepararea acestor delicatese. În acest sens, Piquet a subliniat că „ne putem lăuda că avem o ofertă gastronomică cu un nivel de excelență unic în Comunitatea Madrid și lider în context național, datorită muncii hotelierilor și restauratorilor noștri, care cu mult de muncă, cu „Multă ingeniozitate și cu mult curaj, fac din orașul nostru un reper pentru turismul gastronomic”.

O călătorie prin Europa cu multă savoare și fără a părăsi Alcalá

Această inițiativă face parte din acțiunile pe care guvernul regional le-a lansat anul acesta pentru a sărbători Ziua Europei împreună cu consiliile municipale ale diferitelor municipalități din Madrid. Aceste tapas de inspirație continentală, create pentru ocazie de unii dintre cei mai buni bucătari din Alcalá de Henares, pot fi degustate până pe 9 mai în 22 dintre restaurantele asociate cu Alcalá Gastronómica–Fomentur, o asociație de lungă durată cu un program intens de activități anuale. întotdeauna legată de agenda culturală a orașului și, de asemenea, a avut ca scop accentuarea statutului său de Patrimoniu Mondial.

Restaurantele Alcalá Gastronómica–Fomentur care participă la Săptămâna Europeană a Tapei și creațiile care pot fi savurate sunt următoarele:

Restaurant Santo Tomás. Parador de Alcalá: Kärntner kasnudeln (Austria).

Hostería del Estudiante del Parador de Alcalá: Knedle beef gulash (Slovacia).

Ki-Jote: pastizzi-gyoza malteză cu teriyaki de la Guinness (Malta-Irlanda)

Talanis: Saslik: Frigarui de pui marinata pentru cel putin 4 ore, introdusa cu ceapa, ardei si rosii cherri (Letonia).

Caiko Smokehouse: ciocan prăjit cu cartofi și cremă de mazăre (Germania)

Nubium: Bifana. Pâine prăjită și cotlete de porc marinate stropite cu sucuri de gătit (Portugalia).

Skrei norvegian. O altă modalitate de a mânca cod: Saganaki de creveți cu brânză feta (Grecia).

Sacromonte: aperitiv francez cu pulpe de broască (Franța).

Sacromonte II: Mini cos de cartofi prajiti, umplut cu midii aburite in bere belgiana si unt cu sos fin de creveti si tarhon proaspat (Belgia).

The Market Terrace: Pâine prăjită cu somon marinat cu sos de muștar / Salată de hering pe pâine neagră (Suedia).

Plademunt. Restaurantul Imaginar: Salată maghiară (Ungaria).

La Cúpula: Midii murate in tempura pe crema parmentier (Luxemburg).

La Cátedra: Kroket umplut cu ragut de carne și sos Café Paris (Olanda).

Casa y Fonda 1888: Smørrebrød și gravlax de somon cu brioșă prăjită cu unt negru (Danemarca).

Nino: Sarmale. Rulada de varza umpluta cu crema de vita, orez si iaurt (Romania).

Restaurantul El Corte Inglés Alcalá de Henares (La Garena): Brânză feta și banitsa de dovleac cu semințe și nuci (Bulgaria).

Asador La Ermita: Câine de cârnați Kielbasa cu varză fiartă (Polonia).

El Encín Golf: Taco de mușchi de vită irlandez Dexter, cu unt cu trufe și bere Guinness, pe pandișpan cu cremă de whisky Tullamore Dew (Irlanda).

Tabelul 12: Burek. Aluat foietaj umplut cu brânză trufată însoțit de dulceață de hribi demidulci (Croația).

Fino Bar: Torrezno de guanciale (Italia).

La Fábrica Gastrobar: midii rock în sos de fructe de mare (Spania).

Antologic: Nakladany Hermelin. Brânză Camembert murată (Republica Cehă).

Sursa: Ultimele zile pentru a vă bucura de Săptămâna Europeană Tapa în 22 de restaurante din Alcalá