Ministerul Agriculturii, Pescuitului și Alimentației a acordat „Premiul alimentar spaniol pentru cele mai bune uleiuri de măsline extravirgine, campanie -2022″, în modalitățile sale de „Bitter Green Fruity”, „Sweet Green Fruity” și „Ripe Fruity” „.

În această ediție, uleiul de măsline extravirgin care a primit cel mai mare punctaj organoleptic la degustarea oarbă și, prin urmare, a câștigat Premiul Special Food din Spania , a fost uleiul produs ecologic prezentat de Agropecuaria Ecológica Sierra de Alcaraz, din Alcaraz (Albacete)

Uleiuri premiateLa categoria fructat verde amar, premiul a fost acordat uleiului produs ecologic O’Oleum de la via verde, din Sierra de Moara Agricolă Ecologică Alcaraz, Alcaraz (Albacete). Acest ulei este definit ca fiind fructat foarte intens de măsline verzi, foarte complex, cu descriptori verzi de frunze, iarbă, alloza, roșii și ierburi aromatice. La gust este ușor dulce, amar și picant, cu o intensitate medie-înaltă și asemănătoare migdalelor. Este un ulei echilibrat, cu o varietate de nuanțe și armonie.

Finaliștii la această modalitate au fost uleiurile de la Almazaras de la Subbética SCA, din Carcabuey (Córdoba) și Olivapalacios, din Almagro (Ciudad Real).

Uleiul Oleo Subbética, aparținând Denumirii de Origine Protejate Priego de Córdoba și prezentat de Marín Serrano el Lagar, din Carcabuey (Córdoba) a fost câștigătorul la categoria fructe dulci verde. Este un ulei foarte intens fructat de măsline verzi, cu note de alloza, frunze, iarbă, roșii și anghinare și fructe verzi precum banana și mărul. În gust este dulce și migdalat cu o intrare amară și condimentată de intensitate medie; echilibrat și armonios.

La această modalitate, finaliștii au fost uleiurile de la Aires de Jaén, Jabalquinto (Jaén) și Cooperativa Andaluza Nuestra Señora de los Remedios , din Jimena (Jaén).

Iar la categoria fructe coapte, premiul a revenit uleiului Castelanotti, din Agrodelpa, din Córdoba. Este un ulei fructat intens cu note coapte de mere, banane si migdale. Se remarcă note de fructe uscate, scorțișoară și vanilie. La palat este dulce și cu nuci și ușor amar și picant.

Uleiurile finaliste la această modalitate au fost cele prezentate de Fejidosa, din Mohedas de Granadilla (Cáceres ) și Agrícola i Caixa Agr i Secc Credit La Selva del Camp-COSELVA, din La Selva del Camp (Tarragona).

The „Food din Spania Cele mai bune uleiuri extravirgine de măsline” face parte din acțiunile promoționale ale #AlimentosdEspaña. Este destinat să reevalueze uleiurile de măsline virgine spaniole de cea mai înaltă calitate și să încurajeze producătorii să producă acest aliment, precum și să prețuiască excelența și cunoștințele sale în rândul consumatorilor.

. ) Procedura de selecție pentru uleiurile câștigătoare, inclusiv evaluarea senzorială și analizele fizico-chimice, a fost efectuată în Laboratorul Agroalimentar al Ministerului Agriculturii, Pescuitului și Alimentației. La evaluarea senzorială au participat șefii diferitelor Comisii Oficiale de Degustători ale Administrațiilor Publice, conduse și coordonate de șeful completului ministerului. Pe tot parcursul procesului de selecție, trasabilitatea și anonimatul 00 au a fost garantat. mostre care au participat la această ediție a concursului.

Mai multe informații BOE: Comanda APA/64/2022, de la 25 din martie, pentru care este acordat premiul alimentar spaniol pentru cele mai bune uleiuri de măsline extravirgine , campanie 306-2022 Sursa: Guvernul Spaniei – 110422 Agricultura, Pescuitul și Alimentația acordă Premiul „Mâncare din Spania Cele mai bune uleiuri de măsline extravirgine, campanie 2021-306″