În această dimineață, a avut loc turul ghidat al Fabricii de Făină „La Esperanza”, în cadrul programului de activități lansat de Consiliul Local pentru comemorarea a 24 de ani de la declararea orașului Alcalá ca oraș al Patrimoniului Mondial.
Fabrica de Făină „La Esperanza” a fost fondată de Sergio del Real în 1916. Mașinile cu care a fost inaugurată se păstrează intacte în spațiu. La apogeul său, compania avea 28 de muncitori și producea 22.000 de kilograme de făină pe zi. Din acest motiv, fabrica a fost un obiectiv strategic în timpul Războiului Civil și a suferit bombardamente recurente.
În plus, avea o situație privilegiată întrucât se afla între autostrada Madrid-Barcelona și linia de cale ferată.
Fabrica a funcționat până în anii 1980. În primăvara acestui an au început procedurile pentru declararea acesteia ca Bun de Interes Cultural Turistic al Comunității Madrid, la categoria Bun de Interes Industrial.
Viceprimarul și consilierul pentru patrimoniu istoric, Diana Díaz del Pozo, le-a întâmpinat pe participanți. Pentru primar „vizitarea Fabricii de Făină este o oportunitate de a descoperi o parte din trecutul nostru, deoarece Alcalá de Henares a fost un oraș strâns legat de activitatea industrială în secolul XX. Acesta este un caz unic în Comunitatea Madrid”.
Fabrica de făină este un exemplu al primei industrializări din Alcalá, în care industria făinii a jucat întotdeauna un rol important și a fost o piatră de hotar în producția de făină. Clădirea principală, care este un exemplu excelent de arhitectură din cărămidă cu influență mudejară din primii ani ai secolului al XX-lea, își menține structura din lemn aproape neschimbată și găzduiește, de asemenea, majoritatea utilajelor originale achiziționate de fondatorul companiei elvețiene „Daverio Henrici”. & Cíe”.
Dintre elementele păstrate din perioada înființării, sistemul motor, morile mecanice cu patru cilindri de lemn, planichterele pentru cernere, precum și sistemele canistre sau elicoidale care permiteau mișcarea cerealelor și a făinii în diferitele procese de producție.
