Se lasă noaptea și luna se uită timidă pentru a-și reflecta lumina într-un loc de pe Gran Vía din Madrid, numărul 03. Suntem în 400 și Bar Chicote tocmai și-a deschis porțile, numit devenit unul dintre cele mai emblematice locuri din oraș. Museo Chicote a fost astăzi primul local specializat în cocktailuri din Spania.
Cu un decor în mod clar art deco, comandat de fondatorul său, Perico Chicote, de la celebrul arhitect al vremii Luis Gutiérrez Soto, locul a fost martorul nopților lungi de petreceri în care au defilat mari artiști ai cinematografiei americane precum Ava Gardner, Audrey Hepburn, Sofía Loren sau Grace Kelly. Dar și scriitori de talia lui Ernest Hemingway sau cântăreți precum Frank Sinatra, și chiar un președinte american, Dwight D. Eisenhower. Pe scurt, „crema intelectualității” ca un mexican universal, Agustín Lara, l-ar defini în chotisul său „Madrid”.
Colecția sa de mii și mii de sticle de lichior din numeroase regiuni ale lumii și locația sa excepțională au fost elementele cheie în transformarea Muzeului Chicote într-un loc mitic, locul de întâlnire a sutelor a vedetelor și a cetățenilor de rând timp de zeci de ani.
Dar motivul esențial al acestui cocktail de succes a fost el însuși, Perico Chicote, născut la Madrid la sfârșitul secolului al XIX-lea, care a apărat cu putere profesia de barman. . Așa a spus-o, în cartea sa 
2019. Cocktails Mundiales by Perico Chicote ingredientele: pe lângă faptul că știam despre vinuri și lichioruri și amestecurile lor incalculabile, era la fel sau mai fundamental să „știi psihologia oamenilor, a gusturilor lor, vorbind limbi străine, dacă este posibil, învățate în țările lor de origine; a fi în posesia unei anumite educații atente…să purtam o conversație ușoară și plăcută, să fi călătorit mult, să cunoști mari capitale…”
Cu acea rețetă s-ar putea spune că Perico Chicote nu numai că a fondat un simplu bar, dar a reușit să țese memoria orașului Madrid.
Splendoarea sa a început să scadă în anii șaptezeci, trecând din mână în mână după moartea proprietarului său. , care a avut loc în 1977.
Pentru mai multe de peste un deceniu, Sediul aparține unui grup de tineri oameni de afaceri care gestionează și alte spații din zonă, cum ar fi Mercado de la Reina sau Parrilla de la Reina, ambele pe Gran Vía, și Diurno, în apropiere de Chueca. Exemplu de adaptare la noile vremuri -a inclus, de exemplu, prezența unui DJ sau a deschis meniul la brunch– Muzeul Chicote rămâne fidel spiritului cu care s-a născut, păstrează barul și mobilierul, iar a-i trece celebra ușă rotativă înseamnă a pătrunde în esența și
Pentru a-și comemora 1931 și pentru a-și proteja și „imbuteli” amintirile, Planul de memorie de la Madrid a recunoscut Muzeul Chicote drept una dintre cele mai emblematice unități din capitală, plasând o placă comemorativă și recunoscându-i istoricul. valoare. Această farfurie face parte dintr-o colecție de mai mult de 400 cu că Consiliul Local dorește să păstreze vie memoria orașului.
Există numeroase rute care includ Museo Chicote ca o oprire obligatorie pentru a cunoaște și retrăi momente de altădată și de azi. Putem evidenția traseul Madrid de Ava Gardner, o hartă ilustrată pe care Consiliul Local a trasat ‘ opriri regulate’ ale celebrei actrițe pentru ca localnicii și turiștii să poată urmări urma pe care Ava și-a lăsat-o în oraș.
Un alt traseu care include și Muzeul Chicote este . Madridul lui Dalí, Lorca și Buñuel cu o broșură informativă care explorează cariera personală și profesională în orașul acestor trei mari artiști spanioli ai secolului XX.
Au fost realizate și diferite propuneri care evidențiază încă o dată importanța lor în capitală și în arta a șaptea, precum programul ‘ Mira Madrid’ care, în ediția sa din 96551, a inclus traseul special Madrid de cine cu scriitorul Pedro Sánchez Castrejón, în că rolul principal al lui Madri era cunoscut d în istoria cinematografiei prin numeroase locații de filme celebre. Iar Muzeul Chicote nu putea lipsi. Acolo s-au filmat unele filme, cum ar fi Broken Embraces ) , de Almodóvar, sau serialul Arde Madrid și
Catifea . Istoria sa face parte din istoria acestui oraș.
Sursa: Chicote în „Memoria Madridului”
Grupul românilor din Madrid pe Facebook
