Comunitatea Madrid extinde texturarea alimentelor la centrele publice pentru bătrâni și persoanele cu dizabilități pentru a facilita consumul acestora

Ministrul Familiei, Tineretului și Afacerilor Sociale, Ana Dávila, a asistat astăzi, la Centrul Alzheimer al Fundației Reina Sofía din capitală, la o demonstrație a procesului de pregătire aferent unui meniu conceput pentru cei 156 de rezidenți ai săi. Dávila a subliniat „importanța nutriției pentru bunăstarea fizică, mentală și emoțională a persoanelor în vârstă”.

Această metodă permite mâncărurilor precum salata rusească, cartofi în stil riojan, ouă prăjite cu cartofi sau tocană să dobândească o consistență sigură pentru persoanele cu probleme de disfagie. În plus, face mai ușor ca alimentele care au fost eliminate din alimentație din cauza riscului de sufocare să fie remancate, păstrându-le în același timp toate proprietățile nutritive. Disfagia este o problemă care are o incidență mai mare la pacienții cu boli neurodegenerative precum Alzheimer. Pentru ei, îngrijirea gustului și aspectului vizual al alimentelor are ca rezultat bunăstarea lor și le îmbunătățește calitatea vieții.

Madrid este singura regiune care are centre publice specializate în îngrijirea persoanelor în vârstă cu Alzheimer, cea vizitată astăzi de Dávila și cele situate în Getafe și Villaverde. Între cei trei au 398 de posturi și acolo lucrează 295 de profesioniști. Această tehnică este deja implementată în aceste trei resurse pentru a îmbunătăți dieta utilizatorilor lor.

De asemenea, șapte reședințe și trei centre pentru dizabilități ale Agenției de Asistență Socială din Madrid (AMAS) au acest utilaj. În sfârșit, Direcția Generală de Asistență pentru Persoane cu Dizabilități a achiziționat și echipamente de texturare pentru centrele de management indirect. Mai exact, în Reședința și Centrul de zi pentru Scleroza Multiplă Alicia Koplowitz și în Coslada, precum și în centrele rezidențiale și de îngrijire de zi Nuevo Versalles din Fuenlabrada și în cele din Getafe, Aranjuez și Majadahonda.