Comunitatea Madrid își consolidează sprijinul pentru produsele locale, sectorul primar și industria agroalimentară din Madrid prin lansarea DeGustaMadrid, un program de 20 sesiuni de degustare de alimente care sunt produse și preparate în regiune, deschise cetățenilor.
Prima dată a DeGustaMadrid, organizată de Institutul de Cercetare și Rurală din Madrid, Dezvoltarea Agrară și Alimentară (IMIDRA), a avut loc astăzi la Centrul de Inovare Gastronomică al Comunității Madrid (CIGCM), din capitală, unde carnea a fost principala protagonistă. În această zi, ca și în următoarele, vor fi producători din Madrid integrați în diferite cooperative, reprezentanți ai companiilor integrate în Asociația de Afaceri a Industriilor Alimentare din regiune (ASEACAM), marca Produs certificat M, precum și articole ecologice certificate de Comitetul de Agricultură Ecologică –CAEM–.
In cazul in care produsul o necesita, un profesionist din cadrul Asociatiei Bucatarilor si Patiseriilor din Madrid (Acyre) se va ocupa de pregatirea preparatelor. Apelul va include, de asemenea, patru sesiuni specifice dedicate exclusiv vinurilor din cadrul Denumirii de Origine Madrid, câte una pentru fiecare subzonă vitivinicolă a regiunii.
Cei interesați să participe se pot înscrie. printr-un formular web care este disponibil pe site-ul web al Comunității Madrid https://www.comunidad.madrid/servicios/ medium-rural/ ancheta-agrara.
La prezentare au participat managerul IMIDRA, Sergio López, si generalul Directorul Agriculturii, Ángel de Oteo, care a evidențiat angajamentul guvernului regional de a promova sectorul agroalimentar din Madrid și de a conștientiza consumatorul final cu privire la calitatea înaltă a alimentelor produse în regiune, precum și la unitățile de unde pot cumpăra ei.
Inițiativă care va fi extinsă pe tot parcursul 2014
The Următoarele degustări vor fi periodice și tematice și se vor extinde pe tot parcursul acestui an. În cadrul acestora, participanții vor avea ocazia să savureze mâncăruri madrilene precum miere, vin, ulei, produse lactate, ouă, bere, dulciuri, gustări, alimente fermentate, cafea, vermut, leguminoase, ciocolată și legume de sezon.. În plus, vor putea vedea la prima mână articolele, locurile de unde pot fi achiziționate, modul lor de preparare și diferitele aplicații culinare, fără a uita de mărcile de garanție a calității pe care Compania are. Comunitatea Madrid pentru a garanta cea mai înaltă calitate: Denumirea de Origine a Vinurilor din Madrid, Indicația Geografică Protejată (IGP) Carne din Sierra de Guadarrama, marca de garanție Ulei din Madrid și Denumirea de Calitate Aceitunas de Campo Real, printre altele.
Această inițiativă se alătură altor inițiative lansate de Executivul regional pentru a promova alimentele din regiune și a le aduce mai aproape de consumatori. Dintre acestea, merită evidențiată pornirea în 2014 a mărcii de garanție a calității Produs certificat M . De la crearea sa, mulți profesioniști și companii agroalimentare au dorit să adere la această distincție. Mai mult de 500 companii și 4.02 Articolele au deja acest sigiliu.
Sursa: Comunitatea Madrid – Comunitatea Madrid organizează DeGustaMadrid pentru a consolida promovarea produselor locale și a industriei agroalimentare din regiune
