Comunitatea speră că UE va recunoaște în această primăvară uleiul de la Madrid ca denumire de origine protejată

Martín a subliniat că „această distincție va recunoaște în continuare efortul remarcabil al cultivatorilor și producătorilor de măsline din regiune și calitatea acestui produs local care deja depășește granițele noastre”. „Ne simțim foarte mândri de acest aur lichid care se produce pe teritoriul nostru”, a avut impact.

La rândul său, Rivera de la Cruz a subliniat „importanța publicării produselor locale care pot deveni o pretenție de atragere a turismului”. În această linie, el a evidențiat oferta culturală oferită de municipalitățile din regiune, „în special cele care au propria moștenire, tradiții și gastronomie și care cu propunerile lor extind oferta destinației Madrid”.

Procesul de obținere a DOP a început în octombrie 2019. Consiliul de Reglementare al Denumirii de Origine a Petrolului din Madrid, împreună cu Ministerul Regional al Mediului, Locuinței și Agriculturii, și-au început înregistrarea comunitară.

Comunitatea Madrid are peste 20.000 de hectare de plantații de măslini răspândite pe aproape o sută de municipii, deși principalele zone sunt concentrate în regiunile La Campiña, Las Vegas și Suroccidental. Producția medie anuală este între 4 și 6,5 milioane de kilograme de ulei.

Sunt cultivate atât soiurile majoritare –cornicabra și manzanilla– cât și unele minoritare –verdeja, carrasqueña, picual și gordal–. Toate sunt tratate în 18 mori de ulei, dintre care șapte produc numai ulei organic.

Marca de Garanție Aceite de Madrid este o figură de calitate regională diferențiată care recunoaște efortul remarcabil al cultivatorilor și producătorilor de măsline din regiune și protejează uleiul de măsline extravirgin (EVOO) obținut prin procedee mecanice până la obținerea unui produs cu aciditate maximă de 0,8. grade de acid oleic.

Uleiurile care se produc în regiune se caracterizează printr-o aromă unică, unde se apreciază o producție artizanală care se îmbină cu respectul pentru mediu. De altfel, în ultimii ani, plantațiile de măslini s-au îndreptat către agricultura ecologică, folosind diferite tehnici care afectează cât mai puțin arborele și ecosistemul în care se găsește.

Terra Plan pentru a ajuta zona rurală din Madrid

Guvernul regional a aplicat deja 80% din Plan Terra, o inițiativă care a început în 2020 cu scopul de a sprijini agricultura, creșterea animalelor și industria agroalimentară asociată. Include peste 50 de măsuri și are o dotare de 100 de milioane de euro.

Întreprinderea de familie Oleum Laguna, cu sediul în Villaconejos, a beneficiat de ajutoare regionale pentru a-și moderniza infrastructura și pentru a aplica cea mai recentă tehnologie în procesele sale de producție. Uleiul său organic are sigiliul M Certified Product și, în plus, anul acesta a reușit să intre pe lista celor mai bune 100 de EVOO din lume a prestigiosului Evooleum Guide.