cuina de l’espai Catalunya va avea un program continuu de gătit live Departamentul de Acțiune Climatică, Alimentație și Agenda Rurală, prin Prodeca, organizează participarea de grup a companiilor agroalimentare la Forumul Gastronomic Barcelona care se desfășoară în perioada 7-9 noiembrie la Fira de Barcelona . Astfel, mai mult de 38 producătorii locali catalani vor împărți o locație la l’Espai Catalunya . Standul organizat de Generalitat, Diputació de Barcelona, ​​​​prin intermediul Earth Products Network, Diputació de Lleida și Diputació de Girona , prin sigiliul său de calitate alimentară, Girona Excelent.L’Espai Catalunya, un spațiu comun de mai mult de 43m2 în care fiecare companie va avea propriul stand, își propune să sporească vizibilitatea și promovarea producătorilor catalani participanți și să ofere un punct de întâlnire între restauratori și companii din sectorul agroalimentar. Printre cele patruzeci de companii din toată Catalonia care fac parte din aceasta, acestea acoperă toate sectoarele agroalimentare diferite: carne și cârnați, alimente fine, ulei, vin și cava, pește și fructe de mare și fructe și legume. Companii participante:

Zona agroalimentară·EMPORDÀ DUCKANTONETARANCA CROQUETA CRAFTBERA Meșteșugărească a lui POCH MONTSENY BERE CLANDESTINE DE LA MONTFERRI COOPERATIVA LA GRANADELLA ULEI DOP DIN EBROUL INFERIOR – MONTSIÀ SPECIE DE ȚESUT FRUCT ALBE CREVEȚI PALAMÓS GURMANDISELA PIRATE BREWING ȘUNCA DE PONENT ULEI DE DEGUSTARE PESTILE PALAMOSREC BREW REPTILIAN FABRICĂ DE BEREȚĂRURI DE LUMINĂ Sala de expoziție pivnițe Vin catalan ·ABADAL – LAFOUALBET SI NOYA ALSINA SARDÀ CÂMA SUMARROCACAN FEIXES – HUGUET MAREA CASĂ A SIURANA CASTELUL REMEI -CARA NORD-CÉRVOLES-TOMÁS CUSINÉ CAVAS H BOLNAV BALART CELLARCANTA CAN MARLÈSCOCA SI PHYTONDOMENIO WINES de Cellers Domainys DOI ZEI VERMUTH EMPORDÁLIA Vraja cultivatorilor de vinÉTIM – COOPERATIVA FALSET MARÇÀ FERRÉ ȘI CATASÚSCATELLGRUPUL OLIVEDA CONRERIA D’SCALA DEIMĂSLINEA

MAS RODÓ VITIVINÍCOLAMONASTELLMUSCANDIA – VIADERTREN PAGINI PERELADA VINURI ȘI Peșteri PORTELLO CULTIVATORI DE VIN DE ROSE MARINEVINICOLA DE NULLES VINTICULTORI BATEAN

Gastroteca va expune 6 beri artizanale

Gastroteca.cat va activa un stand cu o zonă de degustare unde puteți degusta o selecție de berării catalane. Printre acestea, la standul Gastroteca se pot degusta beri de la urmatorii producatori: Clandestines de Montferri, La Pirata Brewing, Cervesa del Montseny, Reptilian Brewery, bere artizanala Poch’s si Rec Brew.

Cu Acest stand și activare, Gastroteca își oficializează angajamentul de a disemina și promova cunoașterea și cumpărarea berii artizanale catalane. În prezent 38 fac parte fabricile de bere a recensământului lor, articulat în funcție de regiunea de origine.Obiectivul Departamentului de Acțiune Climatică și Prodeca cu Gastroteca este de a sprijini micii producători catalani de bere prin impulsul acestui stand colectiv Cervesa Catalana la Forumul Gastronomic. Sectorul berii artizanale adună producători cu producții mici și ateliere pe tot teritoriul catalan și produsele lor sunt servite în tot mai multe unități și restaurante cu o ofertă diferențiată în ceea ce privește produsele locale. Structurarea sectorului berii artizanale catalane prin acțiuni care promovează competitivitatea și promovarea acestuia face parte din nucleul activităților mărcii, Catalonia unde mâncarea este cultură care promovează o mai mare cunoaștere și consum de produse locale în rândul cetăţeni şi a fost posibilă cu coordonarea Prodeca, promotorul mâncărurilor catalane, companie de pe lângă Departamentul de Acţiune Climatică, Alimentaţie şi Agenda Rurală, Breasla Producătorilor de Bere Artizanală şi Naturală GECAN şi Festivalul Berii din Barcelona.La Cuina de Catalunya, spațiu de prezentare și gătit live

Pe lângă standul expozițional, Espai Catalunya va avea un spațiu de bucătărie live: 100 m2 complet echipat în care un program de sesiuni gastronomice va avea loc cu l cu participarea unui producător local și a unui bucătar. Printre bucătarii participanți în sesiunile organizate de Prodeca, se remarcă nume precum Tomàs Brull, Bucătarul restaurantului La Cala Taverna din Palamós, Pol Cabanas, Executive Chef al Grupului Marbach și bucătarul restaurantului Can Blau din Palamós va oferi o propunere de fructe de mare. bucătărie cu Creveții Palamós ca protagonist al produsului.David Andrés, bucătar și proprietar al familiei Somiatruites restaurantul din Iguala, premiat cu o stea verde Michelin, va oferi o sesiune despre produsele catalane cu DOP-IGP subliniind calitatea gastronomică și organoleptică a acestor produse. Fundația Dieta Mediterrània va oferi o sesiune monografică despre produsele lactate, subliniind rolul lor fundamental în Dieta Mediteraneană.. De asemenea, un spațiu va fi dedicat fructelor prin Canserves Antonieta unde bucătarul Eli Farrero de la Restaurant El Ventador de Barruera ne va arăta aplicații gastronomia acestor produse atât în ​​bucătăria dulce, cât și în cea sărătă.Leguminoasele și uleiurile vor fi, de asemenea, parte din programarea La Cuina de l’Espai Catalunya. Bucătarul Paquita Bisbal va desfășura o sesiune de gătit live unde vor fi folosite Leguminoasele de Origine de la marca Aranca unde va arăta valoarea și versatilitatea acestor produse. Programul spațiului Cuina de Catalunya se va încheia cu o sesiune monografică la care vor fi reprezentați cei 5 Oli DOP Catalan. Showroom de vinuri catalane: 148060 Cramele catalane se întâlnesc cu potențiali cumpărători În cadrul Forumului Gastronomic Barcelona și coincid cu Săptămâna Vinului Catalan organizată de INCAVI și Va avea loc PRODECA, al 2-lea Showroom al vinului catalan, un eveniment eminamente comercial destinat profesioniștilor din sectorul vinului.Pe parcursul celor trei zile pe care le durează Forumul Gastronomic Barcelona, ​​Prodeca va pune la dispoziție 30 vinăriile participante un spațiu de întâlnire, astfel încât să poată organiza întâlniri B2B față în față. Scopul acestei acțiuni este de a facilita contactul între crame și producători cu potențiali cumpărători, magazine specializate și de mare distribuție, în principal în Barcelona și zona metropolitană.Despre Prodeca

Prodeca este o societate publică de pe lângă Departamentul de Acțiune Climatică, Alimentație și Agenda Rurală, al Generalitati Cataloniei, care are ca obiect promovarea produselor agroalimentare catalane și sprijinul pentru comercializarea și internaționalizarea companiilor catalane din sector. Facilitează participarea companiilor catalane la principalele târguri agroalimentare internaționale și naționale, organizează întâlniri cu cumpărătorii și importatorii din sector, oferă programe de sprijin în comercializare și inițierea exportului, dezvoltă și implementează strategii de poziționare și promovare a produselor marca agroalimentară Catalunya oferă consultanță privind diversificarea și consolidarea comercială în țări terțe, întocmește rapoarte de piață și tendințe, are instrumente de autodiagnosticare și analiză a oportunităților de comercializare și internaționalizare pentru companiile din sector, inclusiv alte activități.. Prodeca lucrează în coordonare cu asociațiile profesionale, entitățile și agenții implicați în promovarea, comercializarea și internaționalizarea agroalimentară și participă la inițiative legate de l la gastronomia catalană și la dieta mediteraneană, ca instrumente pentru a îmbunătăți și a îmbunătăți poziționarea produselor și companiilor noastre, în Catalonia și în lume.148060 Sursa: 148060Departamentul de Acțiune Climatică va participa la Forumul Gastronomic din Barcelona expunând o sută de producători locali148060