Cinele Gastrorecup găzduiesc cu succes mai mult de 300 persoane aflate la a 7-a ediție

Cu mai multă participare decât oricând, peste trei sute de oameni au contribuit la conștientizarea risipei alimentare la cinele Gastrorecup 505, condus de chef Ada Parellada, care au avut loc pentru prima dată în 4 restaurante de pe întreg teritoriul catalan: la Restaurant Semproniana (Barcelona), la Restaurantul La Cava (Tàrrega), Restaurantul Can Xapes (Cornellà del Terri) și Restaurantul Albert Guzmán (La Ràpita).

. În cadrul săptămânii Zilei Internaționale pentru Prevenirea Pierderii și Risipei de Alimente, această ediție susținută de Departamentul de Acțiune Climatică, Alimentație și Agenda Rurală al Generalitati de Catalunya, a salutat personalități din mass-media în calitate de ambasadori precum premiul -bucatari castigatori Mateu Casañas, Oriol Castro, Eduard Xatruch și Jeroni Castells, actrița Itziar Castro, Mag Lari și clubul de baschet din Girona.Triumful de anul acesta este a primit, de asemenea, personalități diverse precum actori, cântăreți, jurnaliști și creatori de conținut pentru a da voce problemei din diferite sectoare precum Stay Homas, La Pegatina, Suu Music, Roba Estesa, Mariona Ribas, Agnès Busquets și Maria Molins, printre altele. Toate produsele folosite au fost respinse din circuitul comercial si destinate gropii de gunoi, au rezultat meniuri de degustare de categorie, respectuos cu temporalitatea lor si foarte bine primiti de meseni. Toate acestea, datorită mai multor cooperative și furnizori precum Ametller Origen, Bon Area, Espigoladors, Talkual Foods, Mafrica, Bon Blat, Nomen, Bacalalo, Tany Nature, Terra de Carn, Bayo, FAO Pesca, Gran Blau, Segadors del Delta, Cooperativa Aldea, Cooperativa Conca de la Tordera, La Puntual, Selecció Regisa, Puigbolets, Badia, VinsVidart, Puignau, el Hortet del Ramonet, Cal Tasies, Sant Gil de l’Albio, Forn Castellets, F&V Miquel, Algueró Montesó, Cofradía de Pescadores Verge del Carme, Forn de Pa Ocaña, Molí la Mundana și Ous Ferré, care au fost responsabili de livrare la restaurantele kilograme de mâncare care urmau să fie aruncate.Fiecare dintre mese era o reflectare a stilul fiecărui bucătar, care a lucrat din greu cu întreaga lor echipă pentru a demonstra cantitatea mare de resurse gastronomice și rețete care pot fi extrase din acele materiale. Sub motto-ul „Îmi revin”, se urmărește continuarea creșterii în ediția viitoare cu mai multă participare din partea restaurantelor și continuă să lucrăm pentru utilizarea alimentelor și în cadrul acțiunii și conștientizării populației cu ajutorul Ghidului de acțiune Gastrorecup 505 pe care bucătarul Ada Parellada l-a realizat cu sprijinul DACC și care este disponibil pentru toate restaurantele pe site-ul DACC (Verificați aici). Sursa: Cinele Gastrorecup găzduiesc cu succes mai mult de 300 persoane aflate la a 7-a ediție