Ieșind din sărbătorile patronului, Madridul este cufundat pe deplin într-un festival gastronomic, Gastrofestival, experiențe culinare aliate cu activități culturale unice, care revine cu a treisprezecea ediție de către Zona Delegată de Turism și Madrid Fusión, a la 29 din mai .
Uita de asocierea gastronomiei cu masa si fata de masa. Datorită Gastrofestivalului, gastronomia este cinema, artă, modă, moștenire, cultură și asta oferă posibilități singulare, surprinzătoare, unice. Mai presus de toate, pentru că acestui eveniment i se alătură muzee, restaurante, piețe, instituții culturale și chiar sportive, deschizând spații și difuzând programe în tot orașul. Este palatul, dar și celelalte simțuri. Și, desigur, este descoperire și învățare. Luați notă.
Către cele șase secțiuni obișnuite – Madrid Gastronomic, Gastrocultură, Experiențe senzoriale, Enocultură, Gastrosănătate și Gastrofestival de familie- anul acesta un Se adaugă o secțiune specială de bucătărie gourmet, în cadrul Madridului Gastronomic, și un omagiu gastronomic cultural adus San Isidro.
Madrid gastronomic, din palat în palat
Ați dori să cunoașteți bucătăriile Royal Palatul, singura „bucătărie regală” din Europa păstrată în starea sa originală? Sau, foarte aproape, într-un alt palat, cel al Liriei, gustați din produsele gourmet și delicatese de la Casa de Alba? Acum e momentul.
Mai multe opțiuni în cadrul acelui pariu de către gurmand bucătărie. De exemplu, cine cu patru mâini, pregătite de bucătari vedeți și tineri promisiuni precum Pedro Aguilera, câștigător al Premiului Bucătarului Revelație în Madrid Fusion 750, și Álex Marugán, la restaurantul Tres por Cuatro, sau Javier Sanz și Juan Sahuquillo, câștigători ai Madrid Fusión Revelation Chef Award 2022, a Concursului pentru cea mai bună crochetă 2022 și Concursul Național de Marinada din Madrid Fusión 2022 , și Miguel Carretero, la restaurantul Santerra.
De asemenea, este esențial să mergeți la Canalejas Gallery Food Hall, una dintre noile simboluri gastronomice ale orașului, care a proiectat un exclusivist program prin diferitele sale spații precum Davvero, care va oferi un preparat tipic italian iano din regiunea Abruzzo sau Mad Gourmet, care va avea la fiecare tarabă câte un tapas senzorial legat de vin. La acestea se vor adăuga și alte experiențe, precum expoziția „Gastroart by Felipao”, o combinație de elemente gastronomice cu diferitele lucrări sculpturale ale Food Hall.
Continuați să punctați. În aceste două săptămâni ai multe să te surprindă în zeci de restaurante, taverne, cocktail-baruri, vermuturi, piețe municipale și magazine gourmet, de la tradiționalele Degustapapas, Meniurile de 5 stele, Barurile noastre preferate cu Rioja, Gastrosandwich-uri, traseul gurmand și Cafeneaua sau Gastrofestival Recommends -o selecție de mâncăruri emblematice de la restaurantele de top din capitală-, sau Market Kitchen 380, propunerea piețe municipale.
Gătitul și toate artele
În anul în care sunt comemorate cele patru secole de canonizare a lui San Isidro, Gastrofestival îi face cu ochiul patronului cu o experiență inedită, în curtea renascentist a Muzeului San Isidro, pe 10 Y 24. Va fi o propunere teatrală în patru timpi și cu apa ca fir comun. O invitație de a aprofunda, de asemenea, interconexiunea dintre San Isidro și diferiți artiști și intelectuali, de la Lope de Vega la Gómez de la Serna sau Maruja Mayo, conduși de două personaje ilușoare: Iván Vargas, patronul San Isidro, și Tía Javiera, ” inventator’ se spune despre rosquillas del Santo, despre care au vorbit de la Jacinto Benavente la Benito Pérez Galdós.
În Gastrocultură intră din plin muzeele, teatrele, cinematografele. De exemplu, muzeele oferă tururi ghidate precum Thyssen-Bornemisza, unde pe lângă faptul că îi cunoașteți colecția permanentă puteți degusta și o tapa inspirată din lucrare Zi înnorată (1871), de Alfred Thompson Bricher; cel al Romantismului, sub titlul Tendințele franceze și influența lor asupra bucătăriei spaniole; cea a Artelor Decorative cu infuziile ca protagonist sau cea a Navalei care te cere Ce gust are lumea? Există și centre culturale precum CaixaForum Madrid, unde veți găsi tapas de degustare Cinema și modă sau conferința Agricultură regenerativă
Madrid Film Office va lega gastronomia de cinema prin proiecția a două filme cu tematică gastronomică la Cine Paz și Top of Casa Decor va lega ga astronomie și decor.
Mai multe experiențe
Meniul Gastrofestival este completat de patru feluri de mâncare suculente: Experiențe senzoriale
, o serie întreagă de propuneri inedite care încântă cele cinci simțuri (vizită-atelier la MercaMadrid, atelier gastronomic Ei ocupă un loc bun în programarea atelierelor, în special în piețele municipale, nu numai despre rețete, ci despre tot ce are legătură cu lumea gastronomiei. Câteva exemple: atelierul de vopsit șervețele de in cu deșeuri alimentare -piei de ceapă, sâmburi de avocado și coji de rodie-, atelierul de fotografie alimentară, atelierul de panificație sau Gastro Copii fara foc Sunt si cursuri si ateliere de escabeche, fursecuri si quiches, wok, consum alimentar. Poziții de urcare
Gastrofestival este un exemplu clar al modului în care Madridul a urcat poziții pe scena gastronomică mondială. Face 15 De ani de zile Madridul nu a jucat în liga marilor capitale gastronomice mondiale. Astăzi concurează pentru a fi în primele poziții. În ziua prezentării, primarul a punctat originea acestei creșteri: alianța dintre sectorul restaurantelor și administrațiile madrilene care a plasat capitala la același nivel cu orice alt oraș din lume, „depășind deja din punct de vedere al multiculturalism gastronomic la Londra”. Există multe date care să susțină această afirmație. Un exemplu, conform anchetei efectuate în rândul utilizatorilor punctelor de informare turistică ale Primăriei din 2022, gastronomia obține 8,8 puncte din și restaurantele sunt al doilea motiv de cheltuieli la destinație de către călători. Altul și foarte semnificativ . Dintre 22 la 20 din septembrie, Madrid va găzdui ceea ce sunt considerate premii Nobel pentru bucătărie, The Best Chef Awards 2022, un congres internațional în care 100 cei mai buni bucătari din lume. Alegerea Madridului ca locație spune deja totul. Începe să mănânci Madrid. Aici ai toata programarea. Grupul românilor din Madrid pe Facebook Rețete de utilizare, la Muzeul Cerralbo sau vizită ghidată la Lardhy, mărturie a secretele istoriei și culturii gastronomice a Madridului, în Cimitirul Sacramental din San Isidro); Enocultura, dedicată explorării culturii vinului; Gastrosalud, care va explora aspecte precum bunăstarea, frumusețea sau sustenabilitatea în bucătărie, și Gastrofestival en Familia, cu inițiative care vizează plăcerea și descoperirea celor mici (vizită în familie De la mână la furculiță la Muzeul Lázaro Galdiano sau la atelierul-vizită Cu mâncare te joci în Grădina Botanică Regală).Întotdeauna învață
, astfel incat cel mic se pot invata fara riscuri.
Români în Madrid
Contact
