#Catalunia – Ministrul Educației, Josep Gonzàlez-Cambray, a inaugurat în această după-amiază noul restaurant El Rosetó, situat la Institutul FP din Sant Cugat del Vallès. A făcut-o împreună cu primara municipiului, Mireia Ingla. Restaurantul El Rosetó permite desfășurarea unor pregătiri practice pentru studenții familiei profesionale din domeniul hotelier și din turism a institutului.

Lucrările de îmbunătățire a noului restaurant se desfășoară în două faze. În primul, care a fost inaugurat astăzi, au fost construite zona de vestiare pentru ciclul de pregătire, bucătăria gourmet, zona de spălat și frig și sala de mese, precum și zona de bar. Investiția a fost de aproape 600.000 de euro. În curând, se va desfășura a doua fază a lucrărilor, cu un buget de 350.000 de euro pentru îmbunătățirea spațiului bucătăriei de producție, a brutăriei, a cantinei studențești și a noului volum al imobilului destinat camerelor frigorifice.

Consilierul a subliniat că „uneori visele par dificile. Visul nostru este cea mai bună Catalonia pentru 2030. Dar visele se împlinesc uneori când faci faze. Luarea deciziilor nu este ușoară, dar trebuie făcută dacă este în beneficiul studenților, iar asta ne permite să lăsăm o moștenire. La Institutul de Formare Profesională din Sant Cugat, această moștenire este să avem un nou restaurant astăzi.”

Gonzàlez-Cambray a mulțumit, de asemenea, comunității educaționale pentru implicare: „Este o plăcere să fiu la acest institut și vreau să felicit centrul, studenții implicați în ciclurile de restaurare, Consiliul Local pentru angajamentul față de educație și companiile care participă la FP al Institutului”.

Institutul FP din Sant Cugat are aproape 800 de studenți din diferite cicluri de pregătire. În ceea ce privește familia profesională hotelieră și turistică, centrul oferă în prezent 2 grupe de anul I ale ciclului de pregătire intermediară de Bucătărie și Gastronomie, o grupă a doua din același ciclu, o grupă de anul I și o grupă de anul II de ciclu de grad superior de Management Bucatarie si Asistentul Hotelier PFI: bucatarie si service. În total, în cele 6 grupe sunt 125 de elevi, cu 10 profesori care predau în aceste studii.

Cu serviciul de cantină și restaurant oferit de centrul însuși, elevii acestor cicluri își dezvoltă competența de a desfășura activitățile de preparare, prezentare și servire a alimentelor și băuturilor, precum și a serviciului clienți. Aceste studii te antrenează să manipulezi, să prepari, să păstrezi și să prezinți alimente, să pregătești propuneri gastronomice, să prepari deserturi și produse de patiserie.

Consilierul și primara au făcut un tur al noului restaurant și, la final, au descoperit placa inaugurală. Ulterior au avut loc parlamentele oficiale și o demonstrație de gătit a elevilor liceului.

15 februarie 2022

sursă: Ministrul Educației inaugurează noul restaurant al Institutului FP din Sant Cugat