Ministrul Acțiunii Climatice, Alimentației și Agendei Rurale, Teresa Jordà i Roura, și primarul Barcelonei, Ada Colau, au inaugurat miercuri centrul de utilizare alimentară Mercabarna Foodback, în facilitățile
Foodback este un proiect de pionierat de bioeconomie circulară care își propune să crească utilizarea fructelor și legumelor necomercializabile, dar care sunt potrivite pentru consumul uman. Acesta își propune să înmulțească cu 2,5 consumul de alimente în Mercabarna în 5 ani, trecând de la 1. 500 tone de produse recuperate în prezent la 3. 000 tonifică 2026. Proiectul este gestionat de Mercabarna împreună cu Fundació Banc dels Aliments i Formación y Treball Empresa d’Inserció SLU și are colaborarea Departamentului de Acțiune Climatică, Alimentație și Agenda Rurală, Consiliul Municipal Barcelona, Assocome (Asociația de Afaceri Mercabarna), Caritas Diocesana de Barcelona, Crucea Roșie a Cataloniei și Fundația „la Caixa”.
În cadrul ceremoniei inaugurale, ministrul Jordà a subliniat necesitatea de a avansa în domeniul combaterii risipei alimentare și promovarea „un sistem alimentar mai durabil, bazat pe principiile bioeconomiei circulare” . „Când vorbim despre producția, procesarea și comercializarea alimentelor, vorbim și despre disponibilitatea solurilor fertile, accesul la semințe și apă și utilizarea energiei” , a explicat Ministrul, menționând totodată că resursele naturale sunt limitate și că este necesar un model circular în care reciclarea și reutilizarea sunt elementul cheie și unde prevenirea este
În acest sens, ministrul a precizat că în acest nou sistem alimentar, mai durabil, bunul simț își stabilește un obiectiv clar: reducerea risipei alimentare „ și inițiative precum Foodback . ” ajută la conștientizarea și educarea cu privire la această problemă gravă „.
Colaborarea cu entități sociale
La Foodback, situat într-un depozit de 900 mp, sortarea surplusului de fructe și legume este asigurată de către . firme cu ridicata u pupat la Mercabarna și, ulterior, produsul utilizabil pentru consum este distribuit organizațiilor sociale din toată Catalonia. În același timp, este planificată și lansarea inițiativelor de procesare a alimentelor precum pregătirea meselor pentru sălile de mese sociale pentru a profita la maximum de surplus.
Construcția unității a avut un cost de 1 milion de euro iar bugetul anual de funcționare al centrului este de aproximativ 400.000 euro , din care Departamentul va furniza 120. euro.
Sursa: Ministrul Jordà inaugurează centrul de utilizare alimentară Foodback al Mercabarna
