Patru spitale publice din Comunitatea Madrid ajung anul acesta în finala Estrella Princesa, concursul de gătit de Crăciun din domeniul sănătății

Pe 1 decembrie s-a încheiat prima fază a concursului, în care juriul a analizat candidații prezentați. Selectarea celor mai bune, din care va ieși câștigătorul, este o decizie complexă datorită nivelului ridicat al meniurilor participante, care fac mesele mai atractive pentru persoanele care sunt nevoite să rămână internate în aceste sărbători, întotdeauna în limitele caracteristicilor de bază. dintre dietele indicate pentru ei.

Pe 13 decembrie, echipele finaliste își vor pregăti propunerile în fața judecătorilor în bucătăria din La Princesa, având la dispoziție maximum două ore pentru a face acest lucru. La final, membrii panelului vor degusta diferitele preparate și vor asculta bucătarii care le pregătesc, lucru influențat atât de tipul de pacienți, cât și de rapoartele nutriționale.

Din La Paz, ei aspiră să ia Prințesa Star din 2023 cu niste legume prajite cu cod afumat si sos Romesco, intai; miel glazurat cu piure de cartofi dulci și chipsuri de cartofi, ca fel principal; si, la final, crema de lamaie cu mascarpone.

Spitalul Getafe, care a câștigat victoria în 2022, vine cu această ocazie cu niște millefeuille de dovlecei și fructe de mare; muschiu de porc insotit cu sos de mere si fructe rosii, si trei tort de ciocolata. La rândul ei, Virgen de la Poveda optează pentru ardei umpluți cu spanac, nuci de pin și brânză albastră; cannelloni de miel cu veloute ciuperci și parmezan și millefeuille de nuga. Gazda aspiră să câștige cu un meniu format din cremă de anghinare cu așchii de șuncă, urmat de cod club Ranero și, la desert, Cremă de zahăr ars de Orange.

Dietele spitalicești aderă la recomandările nutriționale și echilibrate de la endocrinologi și nutriționiști în ceea ce este cunoscut sub denumirea de dieta bazală, care au fost urmate și în meniurile acestui concurs, care vor fi oferite în centrele lor respective la date stabilite precum Ajunul Crăciunului, Crăciun, Revelion, Revelion și Bobotează.

Pregătirea trofeelor

Premiile Prințesa Starpentru câștigător și pentru cei trei finaliști, sunt pregătite în atelierele de reabilitare ale Spitalului Universitar José Germain, un centru monografic de Sănătate Mintală aparținând rețelei publice a Comunității Madrid.

Sunt realizate din fier forjat și lemn, iar creativitatea, designul și construcția sunt opera pacienților lor. Prin această muncă sunt încurajați și motivați să le acorde, prin aceste lucrări de terapie ocupațională, atenția corespunzătoare situației lor. Aceste activități sunt oferite în centrul ambulatoriu de tratament și reabilitare pentru probleme psihice grave care facilitează reintegrarea socială și profesională a acestora.